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1: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:01:07 ID:IGx
700万円



引用元:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1551708067/


2: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:01:24
すげぇ
弟子にしてくれ



3: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:01:31
割と勝ち組やで



4: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:01:52
>>3
なんで蕎麦屋って儲かるんや?
立地とか?



7: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:02:35
>>4
そば粉保存きくから大量仕入れしやすいんじゃね



10: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:03:22
>>7
原価の問題やろか
にしても凄いわ



5: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:01:52 ID:IGx
友達の親父とお袋は肉刺しを売りにした居酒屋を立ち上げつつ蕎麦屋と行ったり来たりで夫婦で1600万円



20: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:07:21
>>5
世帯年収2300万とかすごいね

飲食業でここまで生き残ってること自体がすごい



26: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:09:43 ID:IGx
>>20
やろ
やば過ぎるしフカシこいてる感凄いけどそいつんちすんげぇ裕福なのを知ってるから何も言えへん



6: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:02:14
諸経費引いて年間の粗利が700万なん?すげーな



16: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:05:30 ID:IGx
>>6
蕎麦屋界隈では普通らしいで
お前らが思ってるよりしんどいぞ!ってめっちゃ言ってたけどちっちゃい頃からそんなにしんどそうにしてない親父をワイらは知っている



21: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:07:52
>>16
まぁしんどそうにしとったら客が寄ってこないからな
経営面や味もいいのかもしれへんけど
人当たりが良くて従業員が笑顔でないと人は寄ってこないのや



27: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:10:13 ID:IGx
>>21
たしかに



8: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:03:04
年商凄そう



11: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:03:28 ID:IGx
従業員はかなり少ない、何年やっても毎日腕がパンパンと愚痴ってたけど上がりが良すぎる
正直憎い



12: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:03:32
ええやん



13: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:03:46
蕎麦屋ってそばで稼いでるように見えないんごね
お酒のつまみとかかな?



22: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:08:07 ID:IGx
>>13
法事がデカイつってた
基本は蕎麦よりも重もの?っていうカツ重とかうな重とか天重とかの松竹梅がすごいらしい



24: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:08:44
>>22
なるほどなぁ
そういやそばやでいつもカツどん食ってたわ



14: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:04:05
でもほぼ無休で朝から晩まで立ち仕事して700はなぁ…
年収として多いか少ないかで言ったらもちろん多いんだけどじゃあやりたいかって言われたらやりたくはない



19: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:07:18
>>14
数年やったら「蕎麦屋で儲けるノウハウ」を売ればええねん
そうしたら働かなくて済むようになる



15: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:05:17
なぜか蕎麦には金出す人多いよな



17: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:05:40
まあガチなところとか畑も持ってるからね
しんどいと思うで



18: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:07:14
>>17
さすがに畑もちはしょうすうはやろうけどすごいんごね



25: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:09:35
うな重って安定供給できるんかいな?



28: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:11:08
>>25
できひんかったらうなぎ屋潰れまくるやん



29: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:11:31
>>25
産地限定しなけりゃ大体どうにかなるやろ



31: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:13:24 ID:IGx
>>25
竹梅は味付けもされてる冷凍で全く同じものつってたで
言うても蕎麦屋でうなぎ頼む奴はみんな松頼むから焼き場は大忙し言うてたが



34: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:14:19
>>31
それはそれで問題なような

器が違うとかご飯の量が違うとかあれば客も文句いわんやろうけど



38: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:17:20 ID:IGx
>>34
友達は合コンキャバでの鉄板ネタにしてるで
蕎麦屋界隈では当たり前のことらしい
初めて聞くとみんなひえーって言う



42: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:19:47
>>38
その友達は将来やばいな

業界が信用されんようになるやん
蟻の穴から堤も壊れるで雪印ブランドも崩壊したんやし



48: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:27:58 ID:IGx
>>42
友達つかバイトパートから漏れる話やろうしな
経営者が黙っててもバレるやろ



32: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:13:33
法事とかパーティで指名入るってことは
信用がでかいよね

そこまで行ってるのがすごい



35: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:15:18 ID:IGx
>>32
火葬場が近いわけでもないから店の実力何やろうけどな



33: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:13:58
年収700万て売り上げやろ
その程度やと所得ほぼないやん



43: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:20:44
>>33
諸経費さっぴた粗利で700言うとるで
年商700とちゃうらしいで



44: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:21:58
>>43
経費引いたら純利じゃね



51: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:28:29
>>44
すんません そうです



53: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:29:11
>>51
ええんやで でもすごいんごねえ



54: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:29:29
>>44
経費引くだけじゃ営利やけどな



59: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:35:01
>>54
営利?
営業利益のことなら粗利ー販売管理費だし個人事業ではふつうあんまり出さないぞ



75: 名無しブレイド 19/03/05(火)00:04:58
>>59
それ言い出したら純利じゃなく所得やで



36: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:16:40
立地はどんななん?



45: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:22:14 ID:IGx
>> 36
関東の高台
商業より工業が盛ん
火葬場はやや遠い
駅から徒歩20分
タクシー、バスの交通はたくさんある



46: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:25:26
>>45
周りに他の飲食店はあまりない感じ?



55: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:29:55 ID:IGx
>>46
多くはないわね
太い道路が走ってるけど道路沿いの飲食店は割と間隔が空いてる感じ
ファミレスファストフード、ラーメン屋が多い



71: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:49:18
>>55
なんとなくイメージできたわ
そんなに儲かるんやな
友達の年収ってことは店の利益はもっとあるんやろ?
従業員何人いるか知らんけどすごいやん



37: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:17:14
立地もそうやし何代目かやなあ

創業X年の老舗ブランドが付加価値になる外食やし



45: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:22:14 ID:IGx
>> 37
二代か三代
友達の爺ちゃんが飲食店やってるのは確実だけどなになにをやってたとは聞いてないわ
友達の親父が自分で開いて腰据えのが今の店のはず
開店からしたら25年くらい



41: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:19:42
蕎麦屋いったら毎度鴨南蛮頼むで
汁が旨い店だとそれに鴨のウマさあいまってほんま旨い
高いのが難点やけど



47: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:27:03
うまい蕎麦屋のカツ丼とかってほんまうまい
蕎麦だしうまないとむりやろな



49: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:28:00
ワイのおすすめは浅草の尾張屋と神田のやぶそば本店や

蕎麦の味なんかようわからんけどこの二店のは
ほんまにおいしい思う



50: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:28:05
なんや個人か…



56: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:31:24
1年目から700万やから相当な勝ち組や



58: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:34:04 ID:IGx
>>56
3年目やで
まあ1年目から700万近く貰ってたらしいけど



66: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:40:39
蕎麦屋ってなにするんや?
蕎麦こねて茹でるだけ?



68: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:43:39
>>66
仕入れから出汁の用意

天ぷらもあげれないといかん
蕎麦前というつまみも容易できるようにならんといかん
日本酒、ビールもええの揃えんと客はこない



69: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:43:50
ただ朝早いよな
飲食やとどこもそうかもしれんが



70: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:48:24 ID:IGx
>>69
法事予約が入って漁港に行くときは釜任せる人間置くのしんどいつってたわ
平常時は何時なのか知らんけど煮るだけつってた



72: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:52:04
聞いた話だとそばよりもそばがきのほうが作るのやばいらしいな



73: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:53:55
ワイが2000年頃バイトしてた都内のマックが
年商1億円やった 家賃が月100万円やったから
1200万円 人件費や材料費に光熱費引いたらオーナーに700万も残ってたんやろかと思う



74: 名無しブレイド 19/03/04(月)23:54:17
個人経営での肉体労働は基本的に儲かるやろ