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1: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 05:54:46.139 ID:6jhIdo7h0.net
コンソメ入れて塩胡椒で味付けして小麦粉でトロみ付けてーとか頭悪すぎる

通は市販のパスタ用ミートソースで煮込む、これ豆な



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引用元:https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1635454486/


2: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 05:56:25.656
肉とか玉ねぎ入ってるし別物だろ



7: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 05:58:10.273 ID:6jhIdo7h0.net
>>2
トマト缶で作るトマト煮より圧倒的に旨み



14: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:01:42.835
>>7
麺つゆあったら醤油いらないタイプの人間か?



3: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 05:56:38.308
まずそう



4: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 05:57:01.370
豆じゃなくて鶏肉煮込めよ



5: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 05:57:22.214
ミートソースがホールトマトの代わりは笑うわ



6: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 05:57:27.192
何言ってんだこいつ



8: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 05:58:23.468
ミートソースは容量少なすぎてすぐ煮詰まるだろエアプかよ



10: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 05:59:09.022 ID:6jhIdo7h0.net
>>8
煮詰まるの早い方がいいだろ
トマト缶で作るトマト煮はとろみ付けるのに時間かかりすぎて肉が硬くなる



9: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 05:59:08.670
アメリカにこういう味音痴いそう



11: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:00:15.323
これはエアプ
トマト煮じゃなくてミートソース煮じゃん



15: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:01:43.272 ID:6jhIdo7h0.net
>>11
ミートソースにもトマトは含まれているんだが?
ミートソース ⊇ トマトな



12: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:00:50.284
じゃあ何分煮るんだよ
短時間じゃ鶏肉が煮えないだろ



17: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:02:50.643 ID:6jhIdo7h0.net
>>12
火が通るまでだから数分だろ
逆にお前は何分似てるの?
そのカチカチになった鶏肉おいしいか?



20: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:05:36.571
>>17
話になんねぇな
どこの部位使えば煮込むほどカチカチになるんだよ
手羽中使ってるもんだと思ってたがちがうんか?



22: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:06:28.654 ID:6jhIdo7h0.net
>>20
タンパク質に火を入れ続けると固くなる
科学の基礎な
はい完全最強圧倒不滅論破



23: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:07:49.113
>>22
タンパク質には2種類あって
火を入れた方が柔らかくなる部位もあるぞ
話を逸らすな。どこの部位使ってんだよ



24: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:08:55.814 ID:6jhIdo7h0.net
>>23
タンパク質は硬くなるが?
柔らかくなったと錯覚するのはコラーゲンが含まれてるだけでタンパク質は関係ない
俺が使ってるのは肩肉



16: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:02:44.272
せめてアマトリチャーナのソースでやれ



18: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:03:18.558
間を取ってデミグラスソースではいかがか



19: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:05:12.659
カレーつくって、これは肉じゃがだと言い張るようなもん



21: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:05:40.638 ID:6jhIdo7h0.net
>>19
肉じゃがにカレーは入ってない
ミートソースにトマトは入ってる
はい完全弾丸究極論破



26: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:10:23.914
>>21
肉じゃがをつくってこれはカレーだ、じゃなくて、カレーをつくってこれは肉じゃがだ、だぞ
カレー(お前の言うミートソース煮)には、肉もジャガ(お前の言うトマト)も入ってる



27: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:11:40.614 ID:6jhIdo7h0.net
>>26
日本語で話してくれんか?
カレーの主体となるのはカレーな
肉じゃがの主体になるのは肉とじゃがいもな
トマト煮の主体となるのは肉とトマトな



29: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:17:29.912
>>27
おかしくね?
カレーの主体になってるのはカレー←分かる
肉じゃがの主体になってるのはじゃがいもと肉←まあ分かる
トマト煮の主体になってるのは肉とトマト←は?



25: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:09:23.169
挽肉入ってないトマトソースでやるわ



30: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:18:18.473
トマト煮って何かをトマトで煮ましたって料理なんだろ?
じゃトマト煮の種たるものはトマトで煮ることなんじゃないの?



31: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:19:53.338
さんまをトマトで煮ればさんまのトマト煮
芋をトマトで煮れば芋のトマト煮
みたいにさ



32: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:20:07.684
ほっとけよマウント取りたいだけなんだから



33: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:20:41.632
それ市販品アレンジしただけじゃん



35: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:21:26.829 ID:6jhIdo7h0.net
>>33
トマト缶も市販品だろ
より完成された市販品を使って何が悪い



37: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:24:13.835
パスタソースでもいいけど何でミートソースやねん



39: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:24:52.002 ID:6jhIdo7h0.net
>>37
ミートソースの方が旨いからだろ?



40: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:27:06.588
全く別物だろそれ
トマト煮食いたいのにじゃあミートソースでとはならないな
別に不味くはなさそうだけど



41: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:28:03.364
確かに
瓶詰めのパスタソースとかじゃだめなの?
ガーリックトマトとかの



45: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:33:54.609
>>41
水分が飛んでしょっぱくなるし加熱されていい感じになってるトマトがとけそう



43: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:32:34.014
どちらかが下位互換だと考えるから話がおかしくなるんでしょ。
トマト缶使用もミートソース使用も同様にトマト煮に含まれるが別のトマト煮であり上下を付けるのがナンセンスで終了。
トマト缶使用を一方的に貶した>>1が悪い。



44: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:33:39.666
うん
鶏肉料理なのにソースに豚とか他の肉の入ったものって強烈な違和感
ま、美味いのかもしれんけどな



46: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 06:35:51.216
トマト煮じゃない



48: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 07:14:49.436
俺も昔は煮込む時強火でグツグツやって肉カチカチにさせてたわ



49: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 07:15:47.128
クックパッドにありそうな作り方



47: 名無しブレイド 2021/10/29(金) 07:11:48.501
でもうまそう