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1: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:02:59.639 ID:1A5IOPWA0.net
そもそもチャーハンって「今日の昼どうすっかなぁ…あ、そういえば冷やご飯あった!チャーハンにしよ!」
って感じで作るもんで「チャーハン食べたい!今から米炊こ!」って感じでは作らんのよな
家庭料理としてのチャーハンって始めから冷やご飯ありきのものだと思う



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引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1645520579/


3: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:04:24.835
冷飯ってデフォより水分抜けてるしかたいからじゃない?



5: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:04:57.243 ID:1A5IOPWA0.net
>>3
そういう話はしてない



11: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:06:46.679
>>5
いやそういう話だろ



16: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:07:29.651 ID:1A5IOPWA0.net
>>11
いや冷やご飯で作るとどうのこうのとかいう知識は知ってんのよ
だからそういう話じゃないわ



37: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:13:19.041
>>16
それお前って客観的にみて関係ない会話に勝手に入ってきて
勝手に持論語ってる変な人だぞ



4: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:04:46.476
それ焼飯だろ
炒飯は熱々のご飯で手早く作るもの
そうしないとパサパサになる
可能なら3分以内推奨



12: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:06:56.995 ID:1A5IOPWA0.net
>>4
その作り方は業務用コンロでしか通用しない
プロの料理人が言っている「ご家庭で強火で作る店の真似事をしても意味が無い」と
そして更に付け加えるならばプロの料理人は家庭で作る場合は霧吹きで水をかけながら作るといいと
要するにお前は物を知らない



17: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:07:51.331
>>12
お前が作ってるのはベチャベチャのヤキメシなのがよくわかったw



21: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:08:33.659 ID:1A5IOPWA0.net
>>17
これをベチャベチャになると思っているのがお前がエアプで料理下手の何よりの証拠



6: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:05:18.244
チャーハン食うために米炊くけど



7: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:05:18.741
米硬めに炊いて作るわ



8: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:05:33.001
冷やご飯チャーハンはエアプだと思うの



10: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:06:40.175
冷ご飯なんて家にねーよ
炊飯後速攻全部冷凍だわ



13: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:07:08.198
僕がチャーハンを作る理由(ワケ)

聞きたい?



14: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:07:26.626
普通にチャーハン食いたくて米炊くぞ



15: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:07:28.509
炊きたてのもちょもちょはうまく作れる気がしない



19: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:08:21.317
炊飯器にある場合は冷まして使えって事ではなくて?



20: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:08:30.621
あーひる炒飯にするから米出してひやしとこー

ってだけだよ冷やすっていっても



22: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:08:34.173
いや温かいほうがいいって聞いたよ



23: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:08:41.332
チャーハン作るの好きな奴ってこだわり強くて少し攻撃的



24: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:08:48.444
暖かいご飯で作るもんだろ



26: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:09:40.632
家で作るなら冷や飯に油と卵を先に混ぜてから炒めれば簡単にパラパラになる



28: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:10:08.146
コメ焚きすぎたな…明日チャーハンにでもするか
コレだな



29: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:10:15.124
電子レンジにかけろ



31: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:11:02.213
チャーハンとペペロンチーノのスレは相変わらず荒れる



32: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:11:22.452
ちなみに冷や飯を使う理由は単純明快

炊きたて以外の白飯は不味い食いたくない

チャーハンは残飯処理なんよ
美味いけど



35: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:12:50.669
どう頑張ったって店の炒飯には敵わないから店で食べてる



42: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:14:50.838
冷飯から直で炒飯は不味いと思うが
冷飯レンチンからの炒飯はありだろ



44: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:15:42.388
>>42
こいつらベチャベチャ派だから
冷ご飯でコネコネしたいんだろw



43: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:15:35.569
常温にすべきは卵なんだけどな



45: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:16:45.536
ばあちゃんの作る焼き飯はいつもベチャっとしたタイプだったな。美味しかったけど



46: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:17:13.050
腹減ってるから早くチャーハン作ってくれるか?



47: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:17:20.887
炊きたてご飯でチャーハン作ろうとして
ご飯に卵からめたら
美味しそうだったので
薬味かけて卵かけご飯食べてしまいましたまる



49: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:18:04.724
>>47
正しい



48: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:17:59.346
お前らレベルで炒飯を語るか



50: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:18:17.214
レンチンじゃTKG作りにくいだろ



51: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:19:20.176
家庭で作るチャーハンは余り物を片付けるための料理



52: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:19:50.707
一方俺は卵かけご飯をお好み焼き状に焼いたたまご飯焼きを作るのであった



53: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:20:33.726
>>52
いいね!



56: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:22:50.772
>>52
味付けは卵かけご飯と同じ?



54: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:21:54.449
作りやすいか否かなんてエアプかどうかあるかね



57: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:23:01.722
美味く作るには炊きたて(冷や飯の時はレンチンで熱々に予熱)のご飯を弱火でじっくり炒めろって聞いたが



58: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:26:30.141
どちらにせよ普通の手順じゃなく黄金チャーハンの手順で作っちゃうから冷飯だろうが炊きたてだろうがパラパラと言うかパサパサになる
昔は中華鍋で普通の手順で作ってたけど中華鍋をチャーハンのためにだけ動かすの面倒になってフライパンで作るようになってしまった



55: 名無しブレイド 2022/02/22(火) 18:22:13.168
チャーハンくいてえええええええええええ