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1: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:02:26.58 ID:gKnLIKdM0.net
漁師ならともかく一般人だと



引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1594724546/



8: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:04:23.83 ID:gKnLIKdM0.net
冷蔵庫ないとムリなのにどうやってたんや



13: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:05:44.86
>>8
熟れ寿司ってのがあってだな



18: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:07:00.91 ID:gKnLIKdM0.net
>>13
あのくっさいくっさい奴やろ
あんなのダメやで



82: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:27:59.11
>>13
黙れ寿司に見えた



21: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:08:00.91
>>8
醤油漬けとかにして保存してたんや



24: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:09:17.36 ID:gKnLIKdM0.net
>>21
くっさい発酵食はいらん



26: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:09:50.67
>>8
釣ってすぐやろ
海無し県だと食べられない



30: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:10:34.46 ID:gKnLIKdM0.net
>>26
ならやっぱ冷蔵庫普及してからてことやろ



38: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:12:23.81
>>30
山内一豊が土佐藩でカツオの刺し身を禁止して出来たのがカツオのたたき
山内一豊が戦国時代~江戸の人物やからとりあえず戦国時代はお刺身食べてたっぽい



44: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:13:26
>>38
刺身禁止にしたのて寄生虫でなんかなったんやろ
カツオなんか寄生虫多いからな



50: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:14:55.28 ID:gKnLIKdM0.net
>>38
これもやな!



27: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:09:59.95
ググった
酢漬けがセーフなら鎌倉時代や



31: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:10:53.27
>>27
締めて食ってたんか



32: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:11:21.37 ID:gKnLIKdM0.net
>>27
くさくない?



29: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:10:24.88
塩漬けは?



36: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:12:04.44 ID:gKnLIKdM0.net
>>29
それ生魚といえんやろ



33: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:11:43.04
文献に残ってない海辺で食ってたやつはいそうやな



41: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:12:39.96 ID:gKnLIKdM0.net
>>33
それはおるやろな



34: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:12:00.34
ヅケが生魚って言うなら江戸時代からやろ
刺身屋の屋台もあったらしい

というか漁師だけじゃなく漁港付近でも生魚食ってたみたいだからそれ含めればもっと早いかも



45: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:13:30 ID:gKnLIKdM0.net
>>34
これか!ヅケならいけてたか



35: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:12:02.81
それこそ縄文時代なんて生で食ってたやろ



47: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:14:16.45
マグロは捨ててたらしいな



51: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:15:30 ID:gKnLIKdM0.net
>>47
そんなバカな話ないやろ



54: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:16:16
>>47
間違っとるぞトロを捨てて赤身を食べてたんや



49: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:14:44.55
昔の魚はほぼ干し魚やろ
トロもすぐ腐る部位だから捨ててたっていうし



56: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:16:44 ID:gKnLIKdM0.net
>>49
だから生魚いつから食い始めたのか聞いたんだわ



55: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:16:40
トロも漁師や漁港付近では食ってたらしい
他ではすぐ痛んで臭くて食えなくなるからねこまたぎとか言われてたらしいけど



61: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:18:40.23 ID:gKnLIKdM0.net
>>55
トロやぞ



57: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:17:07.16
はえー面白いな
初めに生で食べたろって思った奴すごいな



60: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:17:45.96 ID:gKnLIKdM0.net
江戸時代はワサビあれば兵器って言って生食って当たった奴いっぱいいそうよね



62: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:19:41.96
>>60
江戸前寿司は生魚乗せるんじゃなくて漬けとか締めとか一手間加えた寿司やし生は余り食べてなさそう
新鮮信仰は九州くらいやし関東は魚を一日おいて刺し身にするんやろ?



65: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:21:44.26 ID:gKnLIKdM0.net
>>62
そういうことか!エビもしたらゆでてたんかな



64: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:20:37.39
昔はトロ捨ててたらしいな



66: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:22:05.75
いうてトロたいしたことないやろ
トロは良い部位という概念におされてる



70: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:23:14.07
>>66
油を旨いと感じる人とそうじゃない人が居る
お前は後者なんだろ



71: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:23:18.80 ID:gKnLIKdM0.net
>>66
こっちは大トロ食ったことないんだw



67: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:22:17.04
トロは長持ちしないから薬用というていで漁師とかは食べてたんやで



72: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:23:32.82
>>67
昔の人って薬用って言っときゃいいと思ってるよな



76: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:24:20.19 ID:gKnLIKdM0.net
>>67
あんな脂多そうなのどう薬用ってなったんやろな
ガチでパワー付けたい時用やろに



74: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:23:45.16
魚の形したものと貝類ならはまぁええけどウニとかエビとかカニとかタコとかナマコとか食ったやつはいつから食ったんやろな



79: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:25:29.14
>>74
ウニは石鯛に食われるし
エビカニは猿も獲って食うし
タコはアナゴに食われるし
毒が無ければとりあえずお腹空いたら食べて見るんやろ



81: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:26:24.11 ID:gKnLIKdM0.net
>>79
ようわからんけど頭ええな



75: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:23:47.61
ウニ食おうとした奴頭おかしいやろ



78: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:24:39.22
>>75
どっちかというとフグを何とかして食おうとした奴の方が狂ってるわ



77: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:24:37.06
漁師と寿司職人が難破して目が覚めるとタイムスリップして織田、豊臣の時代とか
そういうので一冊かけるわ

数年後ドラマ化やから覚えとけ



80: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:25:34.49
川にも魚おるし縄文時代からやな
1万とかそれくらいはるか昔から食べとるから日本人は魚のタンパク質の方がDNA的に肉のタンパク質より吸収できるようになっとる



84: 名無しブレイド 2020/07/14(火) 20:30:18
問題は調理方法や

川で取れるカニ、テナガエビなんか油で揚げて塩で頂くと最高に美味い

昔の庶民なんか茹でるしか出来んし塩なんか高級品やしな