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1: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:10:23.08 ID:oyVRlezYd.net
ウッマ



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引用元:https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1631592623/


3: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:10:48.51
ハヤシライスとはまた違うの？



6: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:11:22.36 ID:oyVRlezYd.net
>>3
ルーはカレーの物やしカレーやろ
色はハヤシっぽいけど



5: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:10:59.12
ええな



7: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:11:34.28
カレーは何入れても大抵うまいよな



13: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:12:56.17 ID:oyVRlezYd.net
>>7
上がり幅/下り幅が確実に1を超えてる気はする



17: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:13:47.67
>>13
難しいこと言うな



21: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:14:51.21 ID:oyVRlezYd.net
>>17
クウゥン…



19: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:14:24.12
>>7
鮭缶入れたら地獄やぞ
カレーの匂いが生臭さで全部上書きされて悲惨な味になったわ



23: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:15:31.60
>>19
汁ごと入れたりしなけりゃ平気そうだけどな
あと入れる量加減せな



28: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:16:35.90
>>23
そういえば余ったらもったいないと思って汁も全部入れたわ



26: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:16:18.90
>>19
醤油突っ込むと調和とれるんやで



45: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:19:53.60
>>26
まーた醤油ぶちこむ



51: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:21:19.90
>>45
醤油は最強やからな
海外の変に手間かけたソースなんかよりわざび醤油のが美味いし



8: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:11:42.98
でも配合ミスるとトマトの風味完全に消えるよな



18: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:13:59.58 ID:oyVRlezYd.net
>>8
トマト風味なんかいらんやろ
酸味が入ればええわけやし



9: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:12:12.73
カットトマトとホールトマトどっちがええやろね



11: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:12:31.94
ト　マ　ト　カ　レ　ー



12: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:12:48.42
カレーに酸味突っ込むと足りない部分が補強されて最強になる



15: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:13:06.72
コンソ女ープとスパイスを使ってルーを抜くぞ



22: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:15:12.79
トマトとピーマンは全てを台無しにする悪魔



24: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:15:41.53
ちゃんと高温で加熱したら酸っぱくなくなるぞ



25: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:16:16.76
ちょっと酸味があるからとんかつソース隠し味にするとええよ



27: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:16:35.38
めんつゆの濃縮タイプは量気をつけないとえらいことになる



29: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:16:37.42
バターチキンうめぇよな
トマト缶必須



34: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:18:15.30
トマト入れるときは175°C以上で加熱するとクエン酸がアコニット酸に変わるから酸味マイルドになるで



38: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:18:47.91
>>34
ピザ窯やないんやからカレーの鍋じゃ無理やろ…



48: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:20:50.61
>>38
玉ねぎ炒めた後に油多めにしてトマトも炒めるんや



40: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:19:22.25
>>34
その温度って結構大変やない？
炒めればええんか？



48: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:20:50.61
>>40
玉ねぎ炒めた後に油多めにしてトマトも炒めるんや



50: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:21:17.76
>>40
油の沸点は300℃以上だから油入れて強火で加熱すれば容易に達するで



35: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:18:18.04
ワイこれで作ってたけど
トマトペーストの存在知ってからあっちに移ったわ



37: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:18:41.33
スパイスからカレー作る時ならトマト缶使うやろ



42: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:19:38.12
トマトカレーを電子レンジで作るやり方学んで感動した
めっちゃうまいし



46: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:19:55.68
よくやるわ
トマト缶と手羽元と野菜を圧力鍋で煮てカレー作ると旨みが凄いで



53: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:22:19.38
市販のルーに自己流で足すくらいやからガチ勢とかとは違うよな



55: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:22:51.45
>>53
スパイスから作っても旨くないしな
カレールーって凄いわ



56: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:22:56.38
カレールーだとカロー高すぎるからカレー粉使えって聞くけどカレー粉なんて売ってるか？



63: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:23:41.15
>>56
缶入りはどこでも売ってるやろ



66: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:23:57.12
>>56
350円くらいで売ってるSBの赤缶が初心者向けらしいで



68: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:24:19.67 ID:oyVRlezYd.net
ジャガイモ小さく切りすぎたせいか鍋の中で消えたんやが
具が肉とニンジンしかない



62: 名無しブレイド 2021/09/14(火) 13:23:38.16
チーズとケチャップもいれようや