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1: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:26:35.575 ID:jcv2oPMm0.net
どうやって作ってもおいしくはならない



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引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1644917195/


2: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:27:02.783
じゃあ俺は一般人じゃなかったのか…



6: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:27:45.201 ID:jcv2oPMm0.net
1.絶対にカラッと揚がらない
2.絶対に味が染みない
3.絶対においしくならない



10: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:28:31.754
>>6
2度揚げしろ
2時間以上漬けろ



7: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:27:49.796
米粉混ぜろ



8: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:28:00.710
二度上げが基本



9: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:28:23.939
お前作ったことないだろ



11: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:28:45.944 ID:jcv2oPMm0.net
今日は小麦粉と肩こり子を１：１で混ぜて作ってみた
クックパッドにそう書いてあったから

嘘だった



12: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:28:48.981
皮で肉を包んで揚げると美味い



25: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:32:03.365
>>12
これ
専門店はだいたいやってる



14: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:29:12.621
鶏肉はフォークで刺しとけよ



15: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:29:30.454 ID:jcv2oPMm0.net
ショウガを大量に入れてみた
食ってもショウガの味しなかった



16: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:29:32.071
味は醤油スプレー買ってきて揚げてからニンニク出汁醤油をプシュー



17: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:29:32.130
下味に出汁系は必須
衣に米粉を混ぜる
2度揚げ
揚げたてを食う



18: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:30:06.721
唐揚げ粉使ったらその辺の唐揚げ屋よりはうまい



19: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:30:44.112 ID:jcv2oPMm0.net
今日の味付け

にんにく
しょうが(大量)
醤油
みりん
卵
塩コショウ
酒
少しの水

小麦粉＋片栗粉　1;1



20: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:30:47.079
粉は片栗粉だけでいい



21: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:30:56.097
揚げ物めんどいし買ったほうが美味い



23: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:31:45.271 ID:jcv2oPMm0.net
あ、作り方はこれの丸パクリ
https://www.youtube.com/watch?v=miy55Eik-eI&t=290s&ab_channel=

日テレNEWS



26: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:32:35.655
どうせフライパンかちっこい鍋で油ケチりながら揚げてんだろ？
そりゃ美味くならないわ



27: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:33:00.707
一気に肉入れるから油の温度下がってんだろ



28: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:34:22.520 ID:jcv2oPMm0.net
片栗粉だけで揚げたらまずかった
今日のは少しマシ



30: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:35:34.322
>>28
片栗粉だけだと竜田揚げだからお前が料理下手くそなだけだよ



29: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:35:06.287 ID:jcv2oPMm0.net
一般人が作る唐揚げはまずいのなんで
お店で作る唐揚げと何が違うの



31: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:36:01.532
>>29
一般人がじゃなくてお前がな



32: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:36:07.063
お前が下手なんだよ
下手を認めて日清製粉からあげ粉でやれ



33: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:36:10.045
ヘルシーシェフで余裕



34: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:36:46.871 ID:jcv2oPMm0.net
片栗粉だけだと竜田揚げなんだね
カルチャーショック



36: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:37:27.305 ID:jcv2oPMm0.net
ウチの母ちゃん竜田揚げのことずっと唐揚げって言ってたんだな



37: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:39:08.219 ID:jcv2oPMm0.net
唐揚げ粉を使うのは違うと思うんだよね



38: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:39:52.837
料理下手なやつってすぐアレンジしようとしてさらに不味く作る



40: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:40:57.274 ID:jcv2oPMm0.net
ボクは下手じゃない



42: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:42:24.503
>>40
美味しく作れないなら下手だろ



41: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:41:50.152
片栗粉だけでも唐揚げと呼ぶこともある
竜田揚げと唐揚げの境界はかなり曖昧な気がする



43: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:43:44.513
美味いなら竜田揚げだろうがなんでも良い
俺も衣は片栗粉のみ
毎回サクサクよ



44: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:44:05.734 ID:jcv2oPMm0.net
このスレを参考にして
米粉入れて油の量増やして２時間以上２度上げしてみる



45: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:45:00.929 ID:jcv2oPMm0.net
サクサクにならない
なんだろ、モソモソって表現が一番近いかも



50: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:48:35.491
>>45
衣に柿ピー砕いたやつ入れてみろ
サクサクになんぞ



46: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:46:15.063
それは温度が低くなってる以外ない



48: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:48:05.171 ID:jcv2oPMm0.net
粉は鶏肉をタレから出してまぶしてから揚げるのか
それとも
漬け込んでるところに粉を入れてタレごと混ぜ合わして揚げるのか

お前らくんはどっち？



53: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:50:11.673
>>48
どっちでも粉がちゃんとつけば問題ない
俺はいつもビニール袋一つで下味から全部やるぞ



47: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:47:51.961
もも肉と胸肉どっちで作ってんの？



49: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:48:24.112 ID:jcv2oPMm0.net
そりゃもも肉でしょ
そこまで初心者じゃない



52: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:49:50.559
もも肉しか！こそ初心者ぽいが



54: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:52:06.430 ID:jcv2oPMm0.net
どっちでもいいならタレごと混ぜ合わせたほうが味がしっかりしてておいしかったな



57: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 18:58:01.620 ID:jcv2oPMm0.net
唐揚げって簡単そうに見えて一般的な料理スキルを持つ人にとってはあまりにも難度が高いよね



58: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 19:00:26.632
お前が一般的な料理スキル持ってないだけだろ



59: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 19:01:04.793 ID:jcv2oPMm0.net
そんなまさか



60: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 19:01:11.383
自分のヘタクソさを一般的なものにしててワロタ



63: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 19:01:44.073 ID:jcv2oPMm0.net
違う違う違う！
俺は下手じゃない



71: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 19:40:33.587
料理下手「下手じゃないです！！」←料理下手あるある



68: 名無しブレイド 2022/02/15(火) 19:16:36.068
まあ唐揚げ美味く作れるなら誇っていいよな