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1: 名無しブレイド
味変わらんやん



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ないよ



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マイルドになるよ



4: 名無しブレイド
風味



5: 名無しブレイド
味がまとまるし旨味出るし臭みも減る



6: 名無しブレイド
ワイ、めんどくさくなりその辺の焼酎と塩で代用



7: 名無しブレイド
音楽聴いて「ベースいらなくね？」って言ってる奴と同類やぞ



8: 名無しブレイド
酒はコクが変わるやん



14: 名無しブレイド
>>8
これ
食べ比べてみたらよい



9: 名無しブレイド
かなり変わるけど変わらんと思うなら面倒だし入れんでいいやろ



11: 名無しブレイド
魚焼く時は臭みなくなるし多分かなりふっくらしてる知らんけど



12: 名無しブレイド
旨味がわからんのやろ



15: 名無しブレイド
いやたいして変わらんぞ
なんJは料理しない奴多いから仕方ないが



17: 名無しブレイド
アク取りとか煮込む前に一回焼くとかあのへんはオカルトやと思うわ



23: 名無しブレイド
>>17
アクは俺も味に差あんまわかんないな

焼きは大分変わると思うけど



32: 名無しブレイド
>>17
アクは取らんとスープが汚れるから取るわ



18: 名無しブレイド
肉柔らかくなるぞ



19: 名無しブレイド
スープ系とか特にわかりやすいでワイはいつも白ワイン最後に入れて仕上げるんやがやっぱ全然違う



22: 名無しブレイド
めちゃくちゃ塩味あるからなあ



25: 名無しブレイド
加塩してるのは酒税回避のためのやっすい料理酒だけやで



26: 名無しブレイド
料理酒無いときふつうに飲む日本酒つかうと全然違ってビビる
ちな料理酒のがまずい



30: 名無しブレイド
焼酎で煮豚作ると美味いよな



35: 名無しブレイド
ビール煮したら肉がめちゃくちゃ柔らかくなった



36: 名無しブレイド
最近紹興酒使うようになったけどまた別のクセがあってええな



33: 名無しブレイド
鶏肉は特に臭み出やすいから入れるのと入れないかで変わる
あと塩もみとか



引用元:https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1662305482/

みんなの反応


1: 名無しのコメ民
食べ比べて分からないとか味覚ぶっ壊れてるだろ。