1: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:06:27.40
北海道は鮮度が良いだけで東京でもうまい寿司は食えるんだよなぁ



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2: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:07:03.93
寿司の美味さってほとんどのネタで鮮度依存やろ



5: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:07:56.95
>>2
エアプ



3: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:07:17.26
東京の寿司のほうが美味い



4: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:07:36.40
ていうか今冷凍してるんやから東京も北海道も変わらんわ



6: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:07:57.55
東京が鮮度悪いっていつの話だよ
今は冷凍せず水揚げされた魚がその日のうちに東京の卸売市場に並んでる時代だよ



7: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:08:07.93
道民は道外の事知らんくせに
北海道が一番みたいな空気ある



9: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:09:58.68
トリトンで十分



10: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:11:19.10
そもそも新鮮=美味い　が正しくない



11: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:12:52.13
ちゃんと仕事した江戸前寿司はマジで美味いよな



12: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:14:13.03
高級店は東京、大衆店や回転寿司は北海道。



18: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:17:57.02
>>12
その大衆店や回転寿司で東京の高級寿司屋並みの美味い寿司が安く食える
というのが良いんじゃないかと



13: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:14:49.95
江戸前寿司（ネタは他所の県頼りです）
草



14: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:15:04.16
パサールな



15: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:15:16.31
寿司って職人がネタイジってから出すから新鮮こそ正義ってわけでもないやろ



21: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:24:45.85
>>15
というか普通に何日か寝かして熟成させた方がうまいんやで



16: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:17:34.71
言うてトリトンは東京にもあるやん



17: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:17:38.72
北海道
タコが不味い



19: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:19:35.00
高値がつくような魚は水揚げから東京の市場までの最短ルートが確立されてるから



20: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:24:05.50
今朝魚河岸仕入れてきたって秋刀魚よりで目黒で食ったやつのほうが断然美味かったから魚は鮮度だけやないわ



22: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:26:26.69
>>20
殿様おるやん



23: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:27:52.75
道民より内地の人らが言ってるイメージ



24: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:29:44.68
東京でも北海道でも寿司食ったことないわ



25: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:30:21.36
江戸前寿司は美味しくないから普通の寿司になるよね
でも普通の寿司なら北海道の方が段違いに美味いし安い



26: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:32:48.28
北海道の飯屋でもネタの大半は道外



27: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:33:37.98
トリトンうまかったで



28: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:33:54.40
東京の高級寿司レベルが
北海道なら1/10の値段で食べられる



29: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:35:30.52
同じ味のものが北海道だとうんと安く食えるってだけ
二泊すれば飛行機代のもとがとれるぐらい



32: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:38:22.28
>>29
鮮度は段違いだろ
東京なんてんでから輸送されるからなぁ…



44: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:47:10.49
>>32
典型的な薄っぺらい知識ひけらかすだけの情弱だな



30: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:37:46.97
東京でも食べられるよ
価格が3-4倍はするけど



34: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:40:19.93
>>30
ネタの大きさは半分以下であることも忘れるな



31: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:38:14.27
江戸前寿司って発酵させて旨味成分上げるから新鮮な寿司とは別物では？



33: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:39:22.73
さす道



35: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:40:49.54
江戸前寿司って生のネタもなければマグロの大トロや中トロもなかったし酢飯でさえなかった
しかも今の倍以上の大きさ…おにぎりやん



36: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:40:57.75
北陸の寿司の方が美味い



37: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:41:22.04
関東っていうところがダサいよな
北関東の栃木と群馬なんてゴミなのに



38: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:41:25.14
関東でも1人2万以上出したら美味いやろ
ワイはトリトンでいいけど



39: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:43:30.91
刺身としては美味いけど
寿司として美味いかというと



40: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:44:03.77
トリトンとか根室はなまるで食ったけどあのレベルなら東京でも同じ価格帯で食えるわ



41: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:44:07.25
ホタテが釧路だと一枚70円東京へ運ぶと運賃等で500円てケンミンショーでやってた



42: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:45:30.73
採れたての魚を適切な処理して熟成させる北海道と
採れてからんで運ばれて鮮度が落ちた魚を処理して熟成させる東京

どっちが美味いのかな？



43: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:46:58.24
だからと言って寿司を食べるために北海道に行く気にはならない
観光のついで程度だろう



45: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:48:54.63
民はマグロ好きやから熟成させて鮮度が落ちる方がええんや知らんけど



49: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:51:16.57
>>45
江戸前寿司にマグロなんて使われてないぞ
江戸末期にヅケを使い出したかどうか微妙なところ
大トロや中トロなんて江戸前寿司では使わない



51: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:53:12.67
>>49
東京には江戸前寿司しかないのか？



53: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:53:48.41
>>49
そら江戸期にトロは捨ててたからな
時代が変わると嗜好も変わるんやで😁



46: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:49:09.29
真ダチとかの足の早いやつはまあ



47: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:49:53.51
道民だけど魚はたいしたことないやろ
貝は圧倒的に美味いけど



48: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:51:13.98
そもそも寿司一人前を構成するほどいろいろ年中水揚げされるとこ北海道にない
結局東京と同じで全国から集めるしかないんよ
単品で食べる焼き魚とかは美味いけども寿司となると違う



50: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:52:12.75
寿司やなくて市場の海産物やろ
マジでなんでもうまい😁



52: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:53:25.42
寿司の原型としての江戸前と技法として完成された後の江戸前同一視しても意味ないよ



55: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:54:53.12
>>52
じゃあサーモン使ってもいいだろ
江戸前寿司ではサーモンなんて使わない( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
っての言ってた馬鹿いるぞ



59: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:58:27.88
>>56
戦ってるのは江戸前寿司ガーって持ち上げてる馬鹿だな
江戸前寿司はそんな美味くないんだよ
東京はメシマズで有名なんだからw



54: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:54:48.32
民はマグロ🍣好きやろ
隙あらば熟成やからなー



61: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 15:02:17.29
>>54
熟成なんて釣り人からすれば昔からの常識やろ
釣りの本買えば魚ごとに冷蔵庫で寝かせる日数が書いてあるで



62: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 15:05:50.45
>>61
釣り人じゃなくてもわかるだろ



57: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:57:18.62
北海道の人が良い素材は地元じゃなくて東京とか他地区いくっていってるのにな



58: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 14:57:39.88
鮮度とか江戸前とか見当違いの事抜かしているのがそもそも複数の地方でまともな寿司食べたことあるのかが疑問



60: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 15:01:18.09
ID:4C/idf0X0
今日の
ネットで調べた希薄な知識でグルメ知識人気取りw



63: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 15:07:49.36
北海道より北陸とか東北の方が海鮮美味いぞ



64: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 15:08:44.05
道民は寿司じゃなくてジンギスカン



66: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 15:13:02.12
トリトン行ったけど凄い美味しかった



68: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 15:14:31.96
あと金沢や富山も寿司美味しかったな
下関も



69: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 15:18:42.87
海鮮なら北陸が至高だと思う



70: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 15:20:36.88
北海道までいって帰る分の金考慮せずに北海道の方が安くて美味くて腹一杯食える！って言われても…って毎回思うわ



71: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 15:23:45.67
まず店の混雑なんとかしろよ



72: 名無しのがるび 2025/10/18(土) 15:30:25.87
関東って寿司ネタ3〜7日寝かせるんだってな
だから醤油も旨味や甘味足さずにしょっぱいんだとか



引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1760763987/

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