生牡蠣の美味しさが分からない

1: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 01:30:53.86 ID:22tZI4it0● BE:421685208-2BP(4000)

古武家記者「いただきます。すごくカキの出汁が出ていてとってもおいしいですね」

今シーズン県内産のカキは呉市や東広島市などで大量が問題となっていますがー

広島牡蠣小屋センター　浅妻尚文さん「宮島産のカキはそれほど影響を受けていないと報告受けている。去年よりも身の入りが大きいと聞いているのでおいしいものが食べられると思います」

利用した人「味が濃い　ぷりぷりです」「他の都道府県に自慢できるものだと思う」

>>

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2: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 01:32:25.01 ID:22tZI4it0 BE:421685208-2BP(3000)

彼女が好きでたまに行って「美味しいねー！」っていうんだけどさ。丸呑みです
（´・ω・｀）

32: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:30:47.54 ID:NdGyh65N0

>>2
オイスターバーとか？
おれは割と好きだけど興味ない人が多いのはわかる

215: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 10:22:02.48 ID:5pj0hafq0

>>2
そりゃ丸呑みしてたらわからんだろうよ

6: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 01:34:57.22 ID:vUOyLkIv0

おれも嫌い
が見えるし

10: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 01:40:01.78 ID:i9d4YfEc0

>>1
牡蠣さんが好きです　でもオマの方がも～～～っと好きです

161: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:33:38.42 ID:uMAnqXOL0

>>10
なーむー

167: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:44:58.63 ID:5BNa+6K60

>>161
それ違うCM

11: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 01:40:36.83 ID:vvmGwqag0

ゆずぽんで食うとうまい

12: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 01:45:50.30 ID:gzAlTVgk0

分からない奴に分からせようとするのは無駄だと思うの
課題の分離～アドラー心理学より

15: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 01:53:51.45 ID:DoepXwjB0

独特の風味とトロッとした食感かな？
白子、あん肝、低温調理レバー、アボカドも好きだが俺の中では同系列の感じ

134: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 06:46:50.77 ID:xRANpDyi0

>>15
白子、すごい美味しいと期待して食べて、いつも首傾げる羽目になる
それを何度もやってるw

16: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 01:56:08.03 ID:nfmjGVmy0

牡蠣は少し加熱して味を凝縮させた方が絶対うまい

33: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:31:16.78 ID:NdGyh65N0

>>16
わかる
半生くらいが上手いよね

75: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:20:39.14 ID:GLqxoRe30

>>16
湯豆腐inだな

91: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 04:24:19.90 ID:5knpr6BM0

>>16
加熱も蒸すのが良い
旨みが変わる

97: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 04:52:49.80 ID:k4tHU/Ht0

>>91
コンフィな

19: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:00:50.00 ID:BChMJ1TJ0

おれはこのスレタイの気持ちが分かる
北海道佐呂間の牡蠣しか食べられない

21: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:05:21.64 ID:GIsgHXq50

わいも生よりカキフライのほうが美味いと思う

153: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:25:39.66 ID:ITEcQR+s0

>>21
ハゲ同

23: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:13:55.74 ID:uMPj61EI0

美味いと思わないものは自分の身体が拒否反応を
示してる可能性もあるから無理して食わなくていい。
アレルギーじゃないなら栄養価高いから健康を考えて多少は食った方がいいけど。

26: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:18:11.91 ID:F2k4JC/b0

牡蠣は焼いて殻から汁と一緒に食べるのが一番うまいね
ヨーロッパでも殻からエシャロットとかかけた汁と一緒に啜るけど
生だね
ヨーロッパでは食べるのに音を出してはいけないというけど牡蠣だけは別みたい
日本の生牡蠣はあんまり味がしないけど
殻から食べるヨーロッパの生牡蠣は味が濃厚

98: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 04:55:17.44 ID:HHMj5vIJ0

>>26
ちな、フランスの牡蠣は三陸産

102: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 05:06:14.17 ID:9w+AqwQF0

>>98
事情を知らん人が聞いたら、三陸からフランスに成貝を輸出してんのかと誤解しそうだ

116: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 05:49:47.09 ID:NdGyh65N0

>>98
三陸産の牡蠣も震災で大きな被害受けてフランスや広島から種牡蠣贈ってもらったからね
そういう意味で産地は種牡蠣はお互いに贈りあってる

31: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:29:10.99 ID:yKOxhL8/0

ほんとな
ミルクみたいとか聞くけど牛乳飲むわ

49: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:51:32.57 ID:F2k4JC/b0

>>31
欧米では海のミルクと言ってる

55: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:59:02.28 ID:uMPj61EI0

>>49
欧米だと日本でいうところのスッポンとかと一緒だよ。
精力ギンギン食材だから一緒に食いに行こうとかってのは
そういう意味になる。

35: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:36:33.61 ID:Fdz1Tb/80

生牡蠣好きだけと中ってから怖くて食えない

36: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:37:18.42 ID:+KPdbpNR0

海老もホタテも加熱した方が美味い

38: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:41:30.33 ID:jTk3Acvf0

>>36
活ホタテは生で食った方が美味いわ

44: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:43:49.37 ID:sbuoIQMp0

>>36
エビは同意だけどホタテは甲乙付け難い
牡蠣もフライ→生→蒸し→焼きで、番外で鍋とかあの辺になる

45: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:44:30.58 ID:NdGyh65N0

>>44
うん
ホタテは生も美味しいよね

37: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:38:40.15 ID:a2sRKLJV0

不味いとは言わないけど火入れた方が旨味が出るよなぁ
カキフライという料理はカキをもっともうまく食べる方法に違いない

43: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:43:26.98 ID:NdGyh65N0

>>37
おれは加熱用の牡蠣買ってきてキレイに一つ一つ洗ってから
牡蠣のオイル（煮）漬けをよく作る
多少は日持ちするし、お酒のツマミにならから

109: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 05:34:29.45 ID:/pnUXTRM0

>>37
完全にこれ

39: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:42:02.72 ID:+Jr/afhP0

いやまあぬほどウマいよ
辛口の日本酒合わせたら致量食える

41: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:42:56.37 ID:nQjr2iRR0

ガキの頃はぬほど嫌いだったが爺になったら好んで食べるようになったわ
ピーマンも

42: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:43:16.61 ID:O94lafw20

旨味が尋常じゃないよね牡蠣
旨味が好きじゃない人はそりゃ美味しさわからん

46: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:45:12.47 ID:sRMBSQM30

不味いし食感悪いしあたるかもしれない。

51: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:55:43.95 ID:F2k4JC/b0

アンナ・カレーニナに牡蠣を食べるシーンがあって
食べた後の殻を山のように積んでるんだけど
あれを読んでフランスで牡蠣を食べた時は感動した
これかーと思った
実際美味しかった

54: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:59:02.17 ID:VdewJy9q0

俺もそんなに好きじゃない🦪
カキフライ一択じゃの

56: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 02:59:38.36 ID:poCHdU0l0

美味しさというと違うんだよ
きちんと味わうと美味しくないよ
旨味じゃなくて快感というほうがいいかなプリミティブな快楽

59: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:03:40.48 ID:yUBCiL2u0

加熱用の簡単レシピ言ってみろ
言えないならそのまま食うぞ

62: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:07:57.83 ID:uMPj61EI0

>>59
殻付きならラップしてレンチンが1番と生産者ですら言う。
網焼きはエキスダダ漏れになるから雰囲気だけ。

65: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:09:45.28 ID:A7ho3AYe0

>>62
信じるぞリュウジ

68: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:13:53.77 ID:uMPj61EI0

>>65
レンチンはマジだよ
時間は100gで600w1分を目安。
好みによって10秒単位で長くするか短くするか調節するだけ。

135: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 06:50:01.61 ID:EGj3Jgsn0

>>65
某有名水揚げ地居住だが信じていいが
爆発した殻がラップ突き破って庫内が悲惨なことになることがあるので
飛沫防止カバー推奨

72: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:16:40.00 ID:NdGyh65N0

>>62は殻付きの生食用の話してると思うから加熱用ではやらないでね

66: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:10:18.91 ID:NdGyh65N0

>>59
①まず片栗粉をビラビラの間にもちゃんとかけてしばらく置く
それを流水で一つ一つ丁寧に洗って日本酒につける
②昆布だしでそぎ切りした白菜を煮る
③②の鍋に日本酒に着けてた牡蠣を入れて茹でる
火が通ると牡蠣が膨らむ
④それをポン酢しょうゆで食べる
⑤美味しい

67: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:13:32.16 ID:+IupQBjk0

>>66
洗って酒につければいいんだなわかった

73: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:17:51.73 ID:NdGyh65N0

>>67
牡蠣のビラビラに残ってる汚れをちゃんと流水で洗い流すのがお腹こわさないコツよ

168: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:46:14.54 ID:5BNa+6K60

>>59
レンチンして味ぽんかけて食え
超簡単で旨い

61: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:06:08.60 ID:QlSVr70d0

生牡蠣なんて怖くて食えん

63: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:08:20.41 ID:SMHZItjz0

生ガキは美味いのにな

69: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:14:28.14 ID:AQODItVp0

>>63
生ガキの方が駄目だわフライは好きだが
生だと磯臭いというか生臭く感じて無理

64: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:09:05.81 ID:951Stmmc0

殻ごと氷で冷やしてレモンかけて食うと美味いよ

71: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:16:32.36 ID:zALySaLQ0

一番好きなのは牡蠣フライ
次に牡蠣飯　牡蠣のグラタン　アヒージョ　牡蠣お好み焼き　牡蠣鍋　生牡蠣いいかな…

76: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:31:19.74 ID:yu2yeWNM0

加熱用の浜名湖の牡蠣をいつも生でたべてるが最高だよ

78: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:44:54.83 ID:D/ba388a0

毎年数回、生食用の殻付き牡蠣を取り寄せてるが、色々試した結果、殻付きでレンチン(+ポン酢)が一番簡単で美味い。
蒸しや焼きは手間がかかる。味もレンチンが一番。
生は一度あたってから、体が受け付けなくなった…磯の香りが強すぎて1個食べれば十分。

79: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:46:20.18 ID:Vl14DLbV0

生食なら夏の日本海側、特に秋田山形の鳥海山からの伏流水が海に流れ込む一帯で捕れる天然岩牡蠣が美味しいよ

82: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 03:53:08.45 ID:8BF5VpEf0

個人的に牡蠣の一番美味しい食い方は焼き牡蠣だと思ってる

85: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 04:00:21.69 ID:3/0zujZX0

日本酒と一緒にいただきたい

87: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 04:02:51.17 ID:Fvb7qGjm0

牡蠣って味に差があるのか

89: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 04:13:02.23 ID:uMPj61EI0

>>87
加熱用に剥き身冷凍で流通してるのは広島県産が大半で
他県産や外国産もほぼ同じ種類だからよほどの美食家じゃないと
分からない程度しか差を感じれない。

生食用で流通してる殻付きだと全く違うのもあるし似た感じのもある。
大別すると瀬戸内はバランスが良く東北はちょっと水っぽい。
北海道や九州のは流通量が少ないから地元か専門店みたいなところに
行かないと食えないかもしれない。

90: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 04:17:26.15 ID:Ze9Ik+pL0

>>87
かなりあるよ

88: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 04:07:44.93 ID:tgi3cm6h0

生牡蠣食うと大量に出る？

92: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 04:44:32.24 ID:EV0faw7J0

グルタミン酸とコハク酸

96: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 04:51:26.72 ID:XyPgm0xc0

生牡蠣嫌いだっけど的矢の生牡蠣食べて考えが変わった
なんで海のミルクと言われるのかが初めてわかったわ

99: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 04:55:30.84 ID:I2plybxA0

「カンカン焼き」っての食べたことあるんだけど、あの時初めて「牡蠣は飲み物だ！」って思った。

101: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 04:59:40.60 ID:FrxTCFbA0

>>1
生卵や刺身の美味しさがわからない人もいるからしょうがないね

106: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 05:32:43.78 ID:yBUAaxB70

カキフライは好きだけど生はどうも怖くて食ったことないな
そんなに美味いもんなのか

110: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 05:35:32.87 ID:/zKQVUMd0

ホットプレートで殻付き焼くだけでも最高に美味いのに

111: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 05:38:57.77 ID:rbqAHXEg0

人生は生牡蠣
たまには当たる事もある

115: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 05:48:46.15 ID:X4Sgjirc0

うまいやつは磯臭さもなくてプルプルでマジで美味い
でもこの一口で500円か・・・とか思うと躊躇する

厚岸でバいっぱいの牡蠣を焼いたり酒蒸しで食ったりしたのは最高だったな

119: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 06:15:38.83 ID:qvUb1HG20

蒸すのが一番美味い

121: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 06:21:31.99 ID:hjeWDTIp0

牡蠣フライ美味しいやんタルタルソースは付けない派だわ

122: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 06:24:17.15 ID:CMw0s+dy0

ワイも同じ。酒は飲まんし生は嫌だったが周りが食え食え言う（うるさい）から仕方なく。。噛んだフリして飲み込んだわ
牡蠣は加熱したほうが旨いに決まってる

124: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 06:30:46.90 ID:OEnsxSLe0

酒蒸しが一番

127: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 06:37:11.78 ID:ZXyhHAAT0

わかる　加熱した方が美味い

129: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 06:38:45.11 ID:/dSpu0Jt0

生牡蠣は食えるしそこそこ美味しいとは思うけど、加熱したほうがもっと美味しいのにとは思うね

133: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 06:46:39.65 ID:+7FUhohX0

美味そうに食べてる人がいるから本当に美味い牡蠣を食べた事がないのかと思って美味いと言われてる牡蠣を食べたけど、うん、こんな味かとしか思えなかったよ。

136: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 06:50:11.25 ID:A/KidcNq0

人それぞれ
俺は生牡蠣が一番好き

137: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 06:54:37.24 ID:Oebrowz+0

あたりそうで怖くてムリ
カキフライは美味い

138: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 06:54:56.00 ID:AOE7zJGW0

旨い生牡蠣は海のミルクそのものである
普通の牛乳程度なので過度な期待はしないように

140: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 06:57:09.91 ID:uNFXPrLt0

牡蠣料理の至高はカキフライ
これは譲れないだろ
故ロブションもレシピを持ち帰った

142: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:01:36.33 ID:lpeFJhQg0

本当に鮮度いいとこで食わないとわからんよな
ウニもだけど

145: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:05:15.35 ID:EjqcM8pw0

生食用の牡蠣は滅菌処理してるから旨味に欠けるんだよな
俺は親戚に養殖してる人がいたから滅菌してないのを貰ってたけど全然違う
当たった事も無いけどこれは個人差だからオススメはしない

146: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:10:33.37 ID:gWvOu+Fe0

珍味に分類される...のかな？
他には無い味だから好きな奴はとことん牡蠣を求めるんだよ

148: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:11:00.33 ID:oCb201dO0

濾過フィルター食って美味いか？

152: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:24:16.68 ID:FrxTCFbA0

有毒プランクトンが発生してると加熱しても分解されない貝毒であたるからな
去年スーパーの惣菜で買った広島産の大粒牡蠣フライであたった時は
ちょっとエグみがあったから鮮度が落ちてたとか別の理由かもしれないが

154: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:28:39.65 ID:dhSEtJ840

歳とったらスーパーとかで売ってるカキフライがマズくて食べられなくなった
トンカツ屋のカキフライは平気

156: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:29:55.52 ID:ESzVwZSb0

殻付き焼き牡蠣はうまいね
半生が最高
でも当たる

162: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:35:11.13 ID:QaB4zsdu0

不味いのはぬほど不味いからなぁ
一つ千円くらいのやつしか食わない

164: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:36:50.93 ID:HCTmlwE80

>>1
じゃあわからなくていいよ

165: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:36:53.46 ID:Ox7WR1Kf0

焼いて食え。
元記事も牡蠣小屋の焼き牡蠣の話だろ。

166: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:43:13.92 ID:lpeFJhQg0

カキフライこそ中の牡蠣が重要よな
安いやつだと臭いし苦味強いから嫌になる
大きくジューシーで旨味たっぷりのが高くても食いたい

169: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:46:40.94 ID:YhruH/oZ0

まあ旨味成分を考えたら加熱したほうが旨いのは確実

172: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 07:59:00.88 ID:1EQzVu9i0

広島宮城北海道を食べ比べたけど広島は実入りも味も悪かった
北海道はデカいけど大味
バランス取れてるのは宮城なので今シーズンは宮城優先で買う

174: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 08:02:01.77 ID:08g+ruDw0

スダチをしぼって汁をしみこませるとうまいんだよな

なんであんなにおいしいんだろう・・・

179: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 08:19:10.71 ID:88MGYa8C0

言うほど当たらない

181: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 08:21:31.54 ID:1EQzVu9i0

毎年何十個と食べてるけど未だノーヒットだな
一度でも当たったらトラウマで食えなくなりそうだ

185: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 08:45:50.17 ID:fVBE+Mhq0

美味いけど1個食ったら充分

187: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 09:04:39.64 ID:Ppd61N460

岩牡蠣は生の方が美味いと感じるな。
普通の牡蠣は火を通した方が美味い。

189: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 09:06:48.50 ID:Tzld0+kh0

松島のカキ小屋いつか行ってみたい

195: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 09:26:40.35 ID:vtRbZW4I0

生＞フライ＞焼き

198: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 09:32:58.49 ID:Ox7WR1Kf0

牡蠣の養殖って別に餌やるわけじゃなくて、稚貝を吊り下げて育つのを待つだけなんだっけ

202: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 09:41:50.54 ID:WIooQJS70

>>198
完全養殖できるなら天然を取り尽くすよりはマシ。うなぎの養殖で問題になるのは稚魚をどんどんさらうので天然の稚魚がいなきゃ次の世代すら育たないというね

207: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 09:51:50.04 ID:Ox7WR1Kf0

>>202
閉鎖環境の養殖とは違って、勝手に牡蠣が付くのでそれを育てる。
>>>
- 筏式垂下法
筏に吊るしたロープにホタテ貝殻を連ね、そこに牡蠣を付着させて育てる方法。波が穏やかな内湾に適しており、生産性が高い。

201: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 09:40:39.93 ID:s+ZF2A880

○○が苦手、○○の美味さがわからない、と言うと
それが本当に美味い○○を食べていないからだよ！とドヤ顔で言う奴キライ

204: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 09:44:03.47 ID:WIooQJS70

>>201
美味しんぼ構文。バブリーなころならそこそこ金持ちもいて世の中景気いい時代なら本物を食べることも可能だろうが常に偽物で我慢しないと本物なんか食えない庶民にしたら迷惑な話。ムリにおいしいトマト知ってしまってもう二度と食べられない幻のトマトを知ってしまうほうが貧乏人には拷問だよな？

212: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 10:10:47.45 ID:4qp/jEa90

>>201
まぁわかる
本当においしいパクチー料理とか激辛トウガラシ料理とか余計なお世話
そんなもん食わんでも他に旨いモンあんだろと

217: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 10:26:44.46 ID:Q+ak2WQ40

>>201
ヒステリックなの？
おれはウニではそれ思うけどな
食ってないからだよとは言わないけどね、おいしいやつじゃなかったんじゃね？新鮮じゃなかったんじゃね？って感じ言う
良くね？可能性はあるよね？

218: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 10:30:16.86 ID:tdkg5eCP0

>>201
「お前が食っている本物の〇〇の美味さ」なんてどうでも良い、のと同様に
「お前が普段〇〇を不味いと感じていること」もどうでもいいんだ

どっちもどっちだから適当に流しとけよ
逆の視点からみたら、いきなり自分の好きなものを頭ごなしに否定されたって話なんだし

とはいえ、お互いが全てをふ～ん、そうなんだ、でスルーしていくのも味気ないしなw

試しに相手に「じゃあお前苦手な食べ物ないのかよ？それと一緒だろうがよ？」って聞いてみたら？ストレスためるよりいいかもよ

203: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 09:44:00.30 ID:jTk3Acvf0

牡蠣って熱通しすぎると縮んで旨み抜けちゃうから加熱して美味しく食べる方が難しいよね

210: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 10:04:14.83 ID:dXI5+Wh10

ドロっとして磯特有の苦味を感じるのが無理。
これはもう好き嫌いの問題だから鮮度は関係ない。

213: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 10:16:50.71 ID:Ox7WR1Kf0

焼いて食べればいい
生牡蠣はちゃんと洗って柑橘醤油で食べれば美味しいけど、よく肥えた牡蠣を焼いたほうがうまい。（※個人の感想です）

221: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 10:45:16.23 ID:Cq4bQ2xJ0

30歳過ぎてくるとわかってくるぞ
ポン酢ともみじおろしでうまい、酒がすすむ

222: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 11:03:19.71 ID:H3bnSWQW0

生で食べる奴は愚かな奴が多いからな

生で食べる奴は人に勧める。食べたら危険な子供にも勧める。
こちらが感想言う前に「旨いだろ」と感想を押し付ける
新鮮で高級だから生で食べられると思ってる。
実際は生で食べさせて新鮮で高級と勘違いさせてる
だから食の事故が減らない
寿司だって生だろと反論するが、寿司は手間をかける
だから寿司屋でも手間のかからないイクラやウニが好きな奴は
生肉もよく食べる

223: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 11:09:10.10 ID:FrxTCFbA0

>>222
火を通せばなんでも大丈夫だと思ってるやつも度し難い

224: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 11:11:23.53 ID:kTismu570

ちゅるっとして鼻水みたいな食感と塩気を楽しむのが生牡蠣

226: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 11:15:30.64 ID:0adAbyeq0

オレは逆だなー
生牡蠣が一番美味く感じるし、逆に牡蠣フライは気持ち悪く感じる

227: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 11:20:24.91 ID:VJ4O+5sw0

食べなれてなければ気持ち悪いとは思うが美味しい
しかし歳を取れば免疫力の関係で食べ難くなる
若い間に慣れて食っておけ

228: 名無しのがるび 2025/12/02(火) 11:25:33.96 ID:Av7bvfDt0

安倍晋三もこれで一度トップをやめました。

引用元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1764606653/

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