今季も驚き“ニセコ価格”カツカレー3000円でも利益は180円、VIPに人気のケータリング1回30万円でも“安い”ワケ…北海道民には遠いリゾートの経済...

今季も驚き“ニセコ価格”カツカレー3000円でも利益は180円、VIPに人気のケータリング1回30万円でも“安い”ワケ…北海道民には遠いリゾートの経済の仕組み | 北海道のニュース｜HBC北海道放送 (1ページ)

多くの外国人が訪れることで知られる北海道ニセコ町。物価の高騰が注目されているエリアに足を運ぶと、ニセコ流の『経済の仕組み』が見えてきました。HBCテレビの「もんすけ調査隊」が行っているニセコ町の物価の… (1ページ)

ＨＢＣ　北海道放送

それにしても、なぜ観光エリアだけ、こんなに物価が高いのか？

過去にニセコで飲食店を経営　冨田竜海さん
「高いと言われる店も、基本的に冬の100日間が勝負。仮に相場の倍の価格を取ったとしても、100日間で365日分の売り上げを上げようと思ったら、それでも足りない」

背景にあるのは、異常なまでの「コスト高」。
ヒラフ地区の家賃はワンルーム9万円と、今や東京並み。
アルバイトも2000円や3000円の時給を出さないと集まらないという。
例えば、3000円のカツカレーの場合。
実は半分以上が「人件費」と「家賃」。利益はわずか180円ほどだという。

そして夜のニセコで今、VIPに人気なのが…
職人が宿泊先に出張して寿司を握るケータリングサービス。
予約は1日2組限定で、食事時間は2時間ほど。
1グループ3人体制で、依頼者に専属で料理を振るまう。

料金は、1人3万8400円。今回は8人前で30万円を超える。
しかし、客の反応は意外なものだった。

香港からの観光客
「香港で食べたら、日本より、ずっと高くなると思いますよ」

寿司のケータリングサービス、一人3万8000円は高く感じられますが、香港の高級寿司店では…

日本人職人の「おまかせコース」が、3万～7万円前後になる店もあるということで、それと比べると、ニセコで3万円台で、職人を貸し切れるのは『割安だ』とのこと。