有給を取らない同僚にどう声をかけたらいいでしょうか？

職場に、有給をまったく取らない同僚がいます。

他のメンバーは時々休みを取ってリフレッシュしているのですが、その人だけはずっと休んでいません。
「たまにはお休み取ってリフレッシュされたらどうですか？」と話しかけたのですが、「特に休む理由もないので」と笑って断られてしまいました。

善意で声をかけたつもりが、もしかすると余計なお世話だったのかなと気になっています。
職場でこういうとき、どの程度踏み込んでもいいと思いますか？

私としては、無理して体調を崩したり、気づかないうちにストレスをためてしまうのでは…と心配です。でも、あまり突っ込んだ言い方をするとかえって気を悪くするかもしれないし、どう声をかければいいのか迷っています。