1: muffin ★ 2026/04/09(木) 17:45:50 ID:SqWTcJSM9
元料理人の水田信二「コレがうまかったら間違いない」初見の店で頼むべきメニューとは「腕が出る」(スポニチアネックス) - Yahoo!ニュース
元料理人の水田信二「コレがうまかったら間違いない」初見の店で頼むべきメニューとは「腕が出る」(スポニチアネックス) - Yahoo!ニュース
 元お笑いコンビ「和牛」の水田信二(45)が4日放送のカンテレ「ウラマヨ!」(土曜後1・00)に出演。初めて訪れたイタリア料理店で、頼むべきメニューを明かした。  同番組では「麺大好き芸人の推し麺
Yahoo!ニュース

4/9(木) 17:23

元お笑いコンビ「和牛」の水田信二(45)が4日放送のカンテレ「ウラマヨ!」(土曜後1・00)に出演。
初めて訪れたイタリア料理店で、頼むべきメニューを明かした。

同番組では「麺大好き芸人の推し麺まつり」を企画。
ラーメンを推す「シャンプーハット」てつじ、パスタを担当した水田、うどん派「アキナ」山名文和が集結。
それぞれの魅力を熱血プレゼンした。

その中で、水田は「コレがうまかったら間違いないみたいなメニューがある」と告白。
「ランチでイタリアンに行った時に、夜のメニューも出してる店だった」と振り返り、「ペペロンチーノとブイヤベースを頼んだ」と打ち明けた。

そして「昼間に1人で来て、その組み合わせで頼むやつはいないんで、“こいつ何か見に来てるな”って寸胴のところから料理長が見てた」と、同業者と間違われたことを明かし、「ペペロンチーノはやっぱり腕が出ますね」と語っていた。


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71: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:05:26 ID:f7AcFquH0
>>1
元和牛
元料理人

今は何ですか?


83: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:08:47 ID:ToUsYUjT0
>>1
この人
料理は上手いかも知れんけど
人間性がね


123: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:22:50 ID:H0g1cnDL0
>>1
同業者と間違われたんじゃなくアタオカメニュー頼んだやつの顔を確認しただけでは?w


141: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:29:39 ID:XOWXyjqe0
>>1
ブイヤベースはフレンチだろ


201: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:51:00 ID:4MJy1fXw0
>>1
ペペロンチーノはイタリアにはない
日本人が考案したもの

もう遅刻クセは直したか?


281: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 19:28:26 ID:g2OM7RAO0
>>1
水田の料理番組好きだったけど不定期でいつの間にか観なくなってた


305: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 19:44:45 ID:2yX1lTjx0
>>1
なんか色々女関係でエグいことしてたのを週刊誌に書かれてた元和牛の水田か……


308: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 19:46:45 ID:TporddW/0
>>1
鉄鍋のジャンでジャンが閉店間際に炒飯注文したのが初回だったな


395: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 20:45:20 ID:bdmWg4s60
>>1
唐辛子のパスタ?


5: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 17:48:23 ID:sL7yu9/C0
タラコ系パスタがメニューにあるイタリアンで旨い店はない


224: しんじさいとう 2026/04/09(木) 18:59:07 ID:g3SpPo920
>>5
サイゼリヤ舐めんなよw


294: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 19:34:42 ID:NPJZFQpF0
>>5
ハシヤ系
人気あるよね


347: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 20:18:01 ID:0aFfNm7R0
>>5
町イタリアンなら当たり前にそうだけど
五右衛門みたいな亜種は本当に素晴らしいけどな


357: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 20:23:05 ID:j+gRB7TF0
>>5
壁の穴は好き
大体ペスカトーレ頼んじゃうけど


394: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 20:44:59 ID:syGgsxBX0
>>5
ジョリーパスタをディスったな?


8: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 17:48:57 ID:B18S6o630
ペロンチーノてすうどんみたいなもんでイタリア人は注文しない


13: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 17:50:26 ID:/Y261isf0
>>8
イタリアの海原雄山みたいな人が頼むんだろ


14: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 17:50:31 ID:k/hkPfd50
>>8 お前もここのみんなも日本人


22: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 17:52:05 ID:WLy6ih2z0
>>8
見回りご苦労さまです


16: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 17:50:56 ID:0g9Ei45x0
腕を見極めるためにペペロンチーノを注文すんのアホみたいやな


24: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 17:52:55 ID:honMkbkN0
うまいもの食いたかったらその店のスペシャリテってのがあるからそれを注文するといいよ
お試し行動とか腐った女みたいなことしなくていいぞ


35: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 17:57:18 ID:dAw3ZjHj0
乾麺であっても気温によって茹で時間は変化するのが普通
麺をきちんと扱えてるかを知るためにはペペロンチーノが一番
他のパスタは味で誤魔化すことも可能


36: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 17:57:38 ID:xIAP4toN0
寿司屋で玉子とかっぱ巻きを頼むようなもの

別にその店を評価したいような人でないなら
食いたいものを食えばいい


105: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:15:28 ID:lG7mPyzv0
>>36
かっぱ巻きってそうなのか


48: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:00:35 ID:bT32mTM20
「イタリア人が美味しいと思うペペロンチーノ」と、「日本人が美味しいと思うペペロンチーノ」がまったく違うということです
つまり「本場のペペロンチーノ」は日本人からしたらおいしいと感じないということなんです
一番の違いはニンニクの火の入れ方です
イタリアではニンニクに火を入れすぎません 軽く色付く程度です
一方日本人はきつね色ぐらい色がついたニンニクの方が好みなんです
もちろん本場のペペロンチーノの方が好きな日本人も大勢いますよ
イタリア人にとってペペロンチーノはお茶漬けみたいなものなんです
実にあっさりとしたそっけない素朴な料理なんです
日本人からしたら物足りない味なんですけど、イタリア人にとってはその物足りないのがいいんです


418: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 20:58:52 ID:ljBSIwlS0
>>48
ペペロンの時にニンニクをきつね色になるまで炒めると焦げた香りが主張しすぎて台無しになる
冷たいフライパンに油とニンニク入れて弱火でじっくり火を通しながら軽く色づく程度がいいのでは


59: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:03:02 ID:peAhqWKS0
スーパー食いしん坊で40年前にやってるネタだな・・
https://pbs.twimg.com/media/FTerxu2akANFfH.jpg
pbs.twimg.com


98: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:13:27 ID:RmSnb3dd0
水田「料理長がこっち見てるな。
同業だと思ってる」
料理長「通ぶってブイヤベースて…。
せめてアクアパッツァ頼めよ…」


109: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:16:33 ID:MVWGrItg0
落合務「通ぶってペペロンチーノ頼んでくれる客が一番のカモ」
「あんななんも具材使わないパスタでコックの腕なんてわかんねーよw」
「日本料理の板前の腕がお茶漬けでわかるかってのwww」


111: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:18:53 ID:xIAP4toN0
>>109
料亭だと「椀物」だっけか

ご飯やお茶漬けでは分からんわなw


115: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:19:31 ID:upES2m6O0
>>109
これが真理だな
馬鹿しか騙されんよ
あんなもの料理って呼んでいいかも怪しい
立ち位置はまじでお茶漬けや卵かけご飯


114: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:19:25 ID:Ac+dqA7q0
Wiki見ると和食屋と洋食屋で7年修業したってあるけど
どっちも下働きをした程度じゃん
元料理人なんて経歴詐称もいいところ


127: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:24:23 ID:JgCSVQ0i0
美味しんぼはイタ飯ならカルボナーラで中華なら炒飯だって言ってたが


133: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:26:23 ID:ddnxIO7/0
>>127
両方とも貧乏飯っつーかB級グルメの範疇だね


128: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:24:55 ID:qDMmzLoJ0
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノは、イタリア語でニンニク(Aglio)、オイル(Olio)、唐辛子(Peperoncino)を意味する、イタリア料理の基本パスタです。
オリーブオイルでニンニクの香りを引き出し、茹で汁で乳化させて作る、シンプルながら技術が光るオイルベースの料理です。


135: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:27:45 ID:F8JNf5bG0
>>128
乳化させるかどうかも流派の違いあるんでしょ


131: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:26:03 ID:9nonfgI20
カチョエペペとか言っといた方がツウっぽい
それにブイヤベースはフランス料理だろ


148: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:33:15 ID:jPOOyiBj0
イタリアンでペペロンチーノ頼むやつは素人
これすらわかってないのに恥ずかしいやつだな


156: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:36:07 ID:qjoV8aXm0
>>148
元イタリアンシェフだが、

素人がイタリアンでペペロンチーノ頼むやつは素人
これすらわかってないのに恥ずかしいやつだな、
と思う事を前提にペペロンチーノを頼むのが通


158: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:36:35 ID:ddnxIO7/0
>>148
更にブイヤベースっつっちゃった上に
俺の注文が玄人過ぎて料理長が俺を同業と勘違いして俺の顔を見てキタ!
だからな
二重三重に恥ずかしい


170: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:40:18 ID:V4Aiz01W0
こんな中途半端な芸人の意見より
和田明日香ちゃんの意見を聞きたい


184: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 18:44:24 ID:OZg32F6G0
ペペロンチーノはイタリアなら賄いや家でぱぱっと作って食う料理だし、
ブイヤベースはフランスの家庭料理だしなーに言ってだこいつ


311: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 19:50:32 ID:c1ZF5jPX0
>>184
イタリア行ったことないのになんでそんな間違った知識でイキってんの?
俺はペペロンチーノが好物だからイタリア行った時に店でパスタ食う時はペペロンチーノしか食べなかった
どこのトラットリアに行ってもメニューにあるよ


283: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 19:29:15 ID:XOWXyjqe0
m9(^Д^)プギャー

イタリアのレストランにはペペロンチーノはない

ペペロンチーノはイタリアでは夜食や軽食として家庭で食べられる料理です。
レストランで提供されることはまずなく、あくまでも家庭料理としての位置づけです。

イタリアではペペロンチーノは「貧乏人のパスタ」「絶望のパスタ」などと呼ばれています。
これはお金がなくても材料3つとパスタの麺さえあれば作ることができ、絶望の淵にいても作ることができるという意味から来ています。


288: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 19:30:25 ID:0g9Ei45x0
>>283
絶望した!!!


319: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 19:54:45 ID:ddnxIO7/0
>>283
日本で言うところの猫まんまだな
店行っても「猫まんま」なんてメニューにないもんな


295: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 19:36:47 ID:0A5Kks1R0
ペペロンチーノなんて外食で食べるメニューではない。
日本食でたとえていうとお茶漬けとか卵かけごはんみたいなものだろう?


304: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 19:43:47 ID:BFQn0lL+0
こいつ、ヤフコメでの嫌われっぷりが凄いけど、
元和牛ファンの反転アンチでもついてるの?
なんか変な層だったもんな和牛ファンって


316: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 19:53:07 ID:EMFdzj2h0
>>304
宮迫と同じタイプ
芸人のくせに笑われるのが嫌
自分がネタになると攻撃的になるクズ


329: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 20:02:47 ID:hfWmFG860
イタリア料理の高級店に行ったことがないから知らないけど
ブイヤベースってフランス料理かと思っていた
イタリア料理店にもあるのか


339: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 20:09:02 ID:HhEAS21I0
>>329
ブイヤベース自体はフランス料理だけど
地中海沿岸には似たような料理がいくらでもある
日本で出す場合はわかりやすいようにブイヤベースって名前で出してるだけかも


368: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 20:31:42 ID:TporddW/0
オムレツや炒飯やパスタの単純な料理ほど料理人の腕がはっきり出るなんて美味しんぼ読んでたら分かるわ


382: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 20:40:08 ID:MnZpZjoL0
日本で言えばお茶漬けみたいなもんだろ
おかず食わないんかなって不思議がられたんじゃねーの?


388: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 20:43:01 ID:MpltkgYu0
サイゼリヤのペペロンチーノ食べたら
まずかった


403: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 20:48:33 ID:/q7Lka6G0
ペペロンチーノはイタリアではシチリアとか
ごく一部の地域でしか店に置いてない
あれは日本で言う素麺と同じと誰かが言ってた


405: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 20:50:08 ID:CuOlgQvc0
イタリアンで通ぶりたいなら食後にエスプレッソとティラミス頼め
エスプレッソには必ず砂糖入れろよ


407: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 20:51:20 ID:bdmWg4s60
>>405
グラッパをオーダーでなくて?


419: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 20:59:35 ID:jSH+E1Ev0
>>405
昔昔の話だけど、10代の終わり、
欧州でエスプレッソの味を覚えてきて、
食事をするほど腹が減っていないのに、
エスプレッソ飲みたくてイタリアンレストランに行ってたわ
今ではシアトル系のチェーン店のお陰で、
いつでもエスプレッソを飲める時代になったよね
>>407
ドルチェにするか?グラッパにするか?は
気分によって決めるよねw


412: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 20:54:07 ID:xXY8Gbup0
イタリアだと貧乏飯って聞いたぞ


415: 名無しさん@恐縮です 2026/04/09(木) 20:57:08 ID:KqO49/7g0
>>412
材料が何も手に入らなかったってことだから
店で頼むのは無礼だって聞いたな


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