no title

1: 匿名 2026/07/04(土) 23:40:55
宮崎です。
チキン南蛮は、唐揚げにタルタルではない。鶏肉→小麦粉→卵で揚げて熱々の肉に南蛮酢を浸してください。
テレビでは、タルタルは手作りにこだわってますが、宮崎県民はだいたい、市販のタルタルです。

冷汁は、味噌を必ず炙ってください。魚のすり身とか無くしていいんで（いりこでオッケー）とにかく味噌を炙って


読まれまくってる人気記事

5: 匿名 2026/07/04(土) 23:43:05
>>1
主のせいでお腹空いてきちゃったじゃん！


16: 匿名 2026/07/04(土) 23:53:59
>>1
からあげにタルタルがチキン南蛮じゃないのは誰でも知ってるんじゃない？


25: 匿名 2026/07/05(日) 01:06:16
>>16
よこだけどケンミンショーで宮崎県民のチキン南蛮は大量のタルタルで食べるのが常識だみたいに紹介されたのよ。


29: 匿名 2026/07/05(日) 03:42:47
>>16
そうだよねからタルではないのはわかると思う
ただチキン南蛮銘打って唐揚げにペヤーっと南蛮酢ちょっとぴりかけて市販のタルをお上品に少々乗せただけのものを出されるところは多い
というか殆どそれ


38: 匿名 2026/07/05(日) 09:10:11
>>16
スーパーには唐揚げタルタルで売ってるのはよく見る、九州だけど


17: 匿名 2026/07/04(土) 23:55:15
>>1
たまに外食でチキン南蛮を食べることあるけど南蛮酢省かれてるお店もあってガッカリするのでよく分かる


20: 匿名 2026/07/04(土) 23:58:59
>>1
他県でもちゃんとしたチキン南蛮食べられる店増えてほしい
卵揚げると油汚れるし熱々の状態で甘酢に投入したり手間がかかるから難しいのかな


21: 匿名 2026/07/05(日) 00:23:46
>>1
夏はよく冷汁作るけど、味噌は炙るのですね。
でもうちIHだから。トースターでもいいかな？


30: 匿名 2026/07/05(日) 03:44:13
>>21
横だけどトースターで大丈夫銀紙敷いて
クックパーフライパン用のがあると張り付かないよ


32: 匿名 2026/07/05(日) 06:03:27
>>30
ありがとうございます


28: 匿名 2026/07/05(日) 03:38:03
>>1
宮崎県民は手作りタルタルです
親の世代から手作りタルタルです
メインは南蛮じゃないタルです


3: 匿名 2026/07/04(土) 23:42:21
讃岐うどん いりこだし！！


9: 匿名 2026/07/04(土) 23:44:16
>>3
あなた何市ですか、私は観音寺


6: 匿名 2026/07/04(土) 23:43:13
香川、うどんの出汁はいりこだし


23: 匿名 2026/07/05(日) 00:44:06
>>6
これは知らなかった！


7: 匿名 2026/07/04(土) 23:43:21
愛媛県
皮の汁は人に向けて飛ばさないでください🍊


10: 匿名 2026/07/04(土) 23:44:47
神奈川
シウマイにグリンピースは必須


11: 匿名 2026/07/04(土) 23:45:07
豆味噌を使ってください


39: 匿名 2026/07/05(日) 09:40:21
>>11
何によw


12: 匿名 2026/07/04(土) 23:46:52
他県から移住してきた人が地元料理店出すとアレンジとかされててちょっと違和感感じてしまう店多くて


13: 匿名 2026/07/04(土) 23:48:45
愛媛
芋煮ではない　いも炊き
牛肉ではなく鶏肉を入れて


14: 匿名 2026/07/04(土) 23:50:11
>>13
私は手羽スティック入れる。だしが出て美味しい。
あと白玉だ必須！


18: 匿名 2026/07/04(土) 23:55:33
愛知県
一般的に味噌汁は味噌入れたら沸かすなと言われていますが、赤だしに関しては八丁味噌投入後にひと煮立ちさせて下さい
角がとれてまろやかになります
ついでに味噌の主張が強いのでそれに負けないように出汁は濃い目の鰹だしで作ると美味しいです


24: 匿名 2026/07/05(日) 01:01:43
長野県
おやきのナスは丸なすを使って


26: 匿名 2026/07/05(日) 02:35:35
静岡県
とろろ汁は味噌味


31: 匿名 2026/07/05(日) 04:24:02
福岡、豚骨ラーメン

スープは飲み干さないでください。あんなに身体に悪いものを飲み干すと病気になります。地元民はレンゲで数杯飲むことはあっても飲み干すことはありません。


33: 匿名 2026/07/05(日) 06:30:09
きりたんぽ鍋は比内地鶏で出汁が出ます
適当なつゆで作らないで


34: 匿名 2026/07/05(日) 07:22:35
関西人だけど肉まんには辛子つけてね！


35: 匿名 2026/07/05(日) 07:27:44
スープカレー
明確な食べ方ルールは無いけどライスの平皿にスープをバシャバシャかけるのは推奨しない


37: 匿名 2026/07/05(日) 07:35:23
味噌カツ
シャビシャビのソース(いわゆるスープ状の様なソース)が今や有名ながら、
祖父や ひいては曽祖父に言わせると、本来はの味噌カツのソースは色目は濃くてとろっとしていて
全くシャビシャビのソースではない
でも色目濃くても味が異常に濃い訳でも決して無い


引用元:https://girlschannel.net/topics/6193260/

https://shikutoku.me/