味噌汁以外の汁物レパートリーを増やしたい！

けんちん汁大好き
大量に作ってモリモリ食べる

トムヤムクンはカルディに売ってるトムヤムクンペーストで
簡単に現地の味再現できるよ

トマトスープはよく作る
ジャガイモ、玉ねぎ、しめじ、人参、ベーコンなんかを入れて

味噌汁、コンソメープ、中華スープのローテになってる

お吸い物
かきたま汁
けんちん汁
ワカメープ
中華スープ
コンソメープ
ミネストローネ
トマトスープ
クラムチャウダー

カボチャスープとトマトスープはよく作る

鍋キューブを使って鍋物の時より分量少なめで作る

中華風コーンスープ(卵ととうもろこし)大好き

何を入れるか迷った時はスープストックトーキョーのメニューを見る

余ってる野菜を煮て、ブレンダーで潰しながら牛乳入れて塩で整える余ったものポタージュをよく作る
安売りしてるにんじんとか、小松菜とか

もずくスープ
酸辣湯風の。ネットでレシピ載ってるよ。
さっぱり、冷たくてもおいしいし、豆腐と卵でタンパク質もバッチリだよ。

坦々スープ、ユッケジャンスープ、ミネストローネ、ミルクスープ、けんちん汁、豚汁、サンラータン

などなど満足感のある汁物を作るようにしてます。ご飯が少量でも満足感あるからダイエットにも良い。

凄え手間掛かるのばっかりだね。

私テキトーキッチンドリンカー（爆）だから、汁物だって
テキトーさ✨

すまし汁だったら出汁と塩とうすくちだけでいけるよー

あとねー、無水鍋に汁気多いキャベツとか白菜とか根菜と一緒にぶっ込んで、コンソメもぶっ込んで蓋閉めて火通してる間にビール飲んでたら、ポトフっぽいモン出来てるよ

サンラータン
たまご、ラー油、お酢、中華スープの素、片栗粉で簡単にできるよ

ゲーンチュータォフー (タイの豆腐スープ)
豚ひき肉(なければこま切れでも)、顆粒鶏ガラスープ、豆腐、ニンニク、ナンプラー、あればパクチー
1.みじん切りのにんにくを炒めて香を出し、豚肉を炒める
2.火が通ったら水を入れ、スープの素、ダイス状に切った豆腐を入れる
3.ナンプラーで味を整え、パクチーを飾る

豆腐の味噌汁、お吸い物に飽きたときとか、主菜がエスニックなときにどうぞ。

溶き卵とトマトの中華スープ
鶏ガラ、冷凍ストックしてある生姜のすりおろし、醤油、コショウを適当に入れてる
たまに春雨とか刻みネギも入れる
甘くないトマトもスープなら美味しく食べられる

ポタージュよくやります。
余った野菜を冷凍しておいて、バターで炒めてブイヨンで煮て、ミキサーにかけたら牛乳や豆乳と混ぜるだけ。
簡単だしたくさん栄養が取れます。

ガスパチョおすすめです。
２人分→トマトジュース(無塩)400CC
塩小さじ1/3、
ガラスープ顆粒(お湯少々で溶かす)小さじ１
にんにくチューブ少々、胡椒少々
をよく混ぜて冷やす。
食べるときオリーブオイル、パセリ、玉ねぎみじん切り少々をちらす。焼いた薄いバゲットやクルトンを浮かべても。楽で良いです。

冷や汁！富澤商店の冷や汁の素は簡単で美味しい。

ぬか漬けの素もあってそれを出汁で伸ばしてら作るのも美味しい。

レシピは富澤でおしえてもらいました。

ヴィシソワーズもどき
コンソメでじゃがいもを崩れるぐらい煮込んで潰して豆乳か牛乳で薄める
冷たくするといくらでも飲めます